薬草

沖縄は「薬草の宝庫」と言われるほど、数多くの薬用植物があります。その数なんと１５０種類以上！しかも、それらには抗酸化物質や抗ガン作用などが豊富に含まれています！また、日光をいっぱいに浴びているため、緑が深く、βカロテンとポリフェノールがたくさん含まれています。（βカロテンには、美肌、成長促進、視力維持、がん予防、免疫機能よるする、などの効果があります。）

また、沖縄では自分たちで庭で薬草を育て、自分たちでそれを食べていました。そうすると、偏食が減ります。自分が苦労して育てた野菜はおいしいはずです！これも、長寿の秘訣の一部です！取りたてで、自分の汗がたくさん詰まっていますからね。しかし、今は自分の庭で薬草を育てる人はどんどん少なくなってきています。

ウイキョウ（イチョーバー）

ウイキョウには薬効があります。もちろん、抗酸化物質も豊富です。咳止め、かぜ、発汗などに効果的です。また、胃にも優しく、食べやすいです。

長命草

あの有名な化粧会社の Siseido　も製品に利用したほど健康的な効果があります！

クヮンソウ

いい睡眠に効く薬草です。また、サプリメントにも使用されています。近年、飲み物としても飲まれるようになりました。

浜ぼうふう（ハマングンホー）

刺身のつまに使用されたりします。根の部分が、発汗、熱、かぜ、高血圧、痛み止め、婦人病、糖尿病など、様々な場面で役に立ちます。